🎀 艾瑞兒海外工作、旅遊紀錄

沒有烤箱但又想吃披薩怎麼辦呢？今天艾瑞兒跟老宋要來做披薩啦! 第一次做披薩其實也蠻緊張的耶～超怕失敗但後來證明，真的超簡單哦～

準備材料：

披薩的部分

1.馬鈴薯4顆 

2.莫札瑞拉起士(Mozzarella)

   切達起士（cheddar）

3.小麥粉 1杯半

4.洋蔥 1/4顆

5.煙燻火腿2條

醬的部分 

1.洋蔥1/4顆

2.美乃滋

3.白色砂糖2湯匙

✨影片篇👉🏻 https://youtu.be/FBcnkNBGqHs

以下是準備的材料，馬鈴薯削完皮後，才發現美乃滋忘記拍進去😗削皮後，可以先煮軟，時間大概30分鐘左右，煮軟即可。

煮馬鈴薯的期間，我們來做醬的部分吧！醬非常重要哦～跟披薩一起吃，超級無敵美味～酸酸甜甜的，有種戀愛的感覺洋蔥先切碎碎碎，要很碎！然後加砂糖2湯匙及美乃滋一大坨！如果有料理棒的朋友很省力，攪成醬的程度就可以。而我們沒有，就是土法煉鋼的攪～攪～攪，在做披薩皮的時候，可以先放在冰箱裡冰鎮。

起士與火腿的部分，本來準備兩種Ｍozzarella起士，但最後發現冰箱裡有Cheddar起士，身為起士控的老宋忍不住地想加進去！火腿，我則是準備煙燻火腿，稍微川燙一下，煙燻火腿吃起來很香～關於料的部分，大家可以依照自己的喜好選擇，本來想加玉米但是怕料多到滿出來就放棄，下次可以試試看！

放在一起好療癒啊～～～

接下來是披薩皮的部分，馬鈴薯煮軟後壓碎，加少許的鹽，然後小麥粉用的是這種透明杯一杯半左右，就開始揉揉揉～～～小麥粉其實可以邊揉邊適量加，到麵糰的程度就行了。

準備平底鍋，加入少許的油，繞一圈讓由均勻分布，再用廚房用紙稍微吸一下油，只保留平底鍋表面亮亮的感覺就行了，然後就是放入麵團、整形就可以加料啦～加完料之後拍起來好美喔👏🏻

我們真的拮据，沒有平底鍋的蓋子，只好改用錫箔紙，完全是小資！小心不要讓錫箔紙太長，用剪刀稍微修邊後包住。從2加熱到5之後，保持加熱25分鐘，在保溫大概3～5分鐘，就完成啦～

成品，即使皮沒有那種烤箱烤出來脆脆的感覺，但是吃起來是ＱＱ的，也是不同的風味哦～如果有羅勒的朋友，最後也可以加上羅勒配色！黃色的部分，我以為是油，但後來發現是切達起士啦！最後大功告成！真的第一次就上手耶！大家防疫期間在家裡沒事，可以試試看哦～

最近突然想學好多東西，我自己是義大利麵愛好者，今天來跟大家分享自己煮蕃茄海鮮義大利麵

首先要先把材料都準備好---牛蕃茄＊2、絞肉少許、洋蔥一顆、義大利麵用番茄醬、花椰菜、蛤蠣、花枝、蝦子，這些大概可以煮3人份唷，可以依個人喜好決定料的多寡，接下來就可以開始動手囉～～～

以下是步驟

1.川燙牛番茄，把皮剝掉，切丁，這時候也把洋蔥切成丁

2.放些油炒絞肉，放一些水，把蕃茄跟跟洋蔥放下去一起煮，接者倒下蕃茄醬增加味道，再加些水，然後加一些地瓜粉或太白粉勾芡

3.準備另一個鍋子把花椰菜跟花枝分別燙一燙，接著就把蛤蠣、蝦子加到原本的鍋子裡一起煮

4.再準備一個鍋子煮麵，裝適量的水，等水滾了之後，加一些鹽巴，這樣麵會比較有味道唷～麵不用煮太軟，因為等一下要跟海鮮一起炒

5.接著就把麵放到原本的鍋子裡炒，順便把醬汁收乾一點

於是乎美味的蕃茄海鮮義大利麵就完成摟～～～是不是很簡單又美味呀

我有大概記一些材料的價錢---

蕃茄47元、蛤蠣30元、蝦仁50元、花枝70元、絞肉115元、花椰菜30元

蕃茄醬99元，義大利麵100多元，以上提供給大家參考

下次我要來試試奶油鮭魚義大利麵，再跟大家分享